練馬・石神井公園 ラシェット ブランシュ フランス家庭料理教室

練馬・石神井公園 ラシェット ブランシュ フランス家庭料理教室 【東京都(練馬区)】

本格フランス料理を練馬区石神井公園で習えます!

  • お気に入りスクールに追加

体験レッスン

洋風家庭料理 見学 体験レッスン

洋風家庭料理 見学 体験レッスン

♪♪ 体験レッスン参加予約受付中 ♪♪
≪講座内容≫
当教室の全体の雰囲気を見ていただきたい。
「味」もさることながら教室の雰囲気、生徒さん同士の語らい、試食会での楽しさ、などすべてをご覧頂きたいと思っております。
まるでお友達の家に招かれたような親しみやすさと、家庭的ムードのなか、フランス料理を中心としたおもてなし料理とお惣菜を学べます。「四季折々の変化をお庭を眺めながらの試食にほっとします」と生徒さんから嬉しい声も。
試食では先生の作る確かな味を味わえると共に、料理に合わせたワインとテーブルコーディネートも楽しめます。是非お気軽にお越し下さい。

 
≪募集要項≫
【レッスンタイトル】 洋風家庭料理 見学体験レッスン
【日時】 平日11:00~14:00
土日11:30~14:30
(要予約)
ご希望の日時を明記の上、お申し込み下さい。
メール受付後、追って、スケジュール確認の上、ご連絡致します。
【受講料】 東京レッスン.com限定 7,000円
(オリジナルテキスト・ワイン・オードブル・メイン・デザート・コーヒー込)
【ご用意頂く物】 筆記用具
写真撮影可能
【会場】 ラシェット ブランシュ

≪当日の講座内容≫
【1】10分 本日の料理の説明
【2】60~90分 調理・デモンストレーション
【3】60分 試食会(まさにフルコースのランチを召し上がっていただきながら、しっかりと味を確認して頂きます。)
【4】5分 質疑応答

講師紹介

講師紹介

ラシェット ブランシュ 主宰 藤川 恵子 Keiko Fujikawa
 
【経歴】
香川料理教室勤務
1982年よりフランスにて学ぶ。(パリ)ル・コルドン・ブルー卒業、その他、ラ・バレンヌ料理学校、マダム エローの家庭料理教室にて学び、ホテル・ブリストル、ラ・マゼールにてスタージュとして参加。
1986年より自宅において教室を開く。
 
【Message】
皆さんはじめまして、ラシェット ブランシュ主宰の藤川恵子と申します。
ラシェット ブランシュとは、フランス語で「白い皿」という意味です。

私の父は美味しい物を食べるのがとても好きで、私が小さな頃からいろいろなところ・レストランに連れて行ってもらったのが大きく影響していると思います。
そのおかげで、私も美味しい物を食べるのが大好きになりました。
それゆえ自然に家政科に入学し、就職も香川料理教室に勤務しました。香川料理教室で本当に色々「味」もさることながら鍛えられました。

更に美味しさを極めたい、本場の「味」と「雰囲気」を体験したいとフランスに渡りました。本物を味わうことができ、現地の人の生活を楽しむ姿を見てとても感慨深かったことを覚えています。
フランスではマダム エローの家庭料理教室で学び、私もテーブルセッティングから洋風の家庭料理を日本の方にも伝えたいと思い、自宅でマダム エローと同じような教室を開きました。

当教室を通して、フランスの雰囲気を味わい、楽しんでいただけたら幸いです。

スクール生徒の声

スクール生徒の声

【主婦 39歳】
先生のお料理、信じられないくらい美味しいです。口に入れたら唖然とします。これが料理を究めたプロのシェフなのだということを感じ、ただただ感動してしまいます。先生のレシピをテキストと見よう見まねで自宅で実践しますが、当然先生が作る料理とまではいかなくても、今までに出せたことのなかった味を出すことができ、「美味しい!」と家族は喜んでくれました。
【主婦 42歳】
教室に来ている方々、皆さん揃って美味しさに感嘆の声を上げます。私も例に漏れず。上品で素敵な緑の庭園を眺めながら、お料理のコツ、隠し味などを惜しみなく教えてくださり、料理の幅がすごく広がりました。先生の料理の味が忘れられなくて、近所のお友達も誘ってついついおじゃましてしまいます。先生、これからもどうぞよろしくお願いします!
【OL 26歳】
学生の頃は調理師学校に通っていましたのでお料理には自信がありましたが、目からウロコ、驚きです!先生のお料理をいただくたび、私の技術レベルの低さにいじけてしまうほどです。基本はフレンチ家庭料理でありながら、各国の料理のエッセンスが取り入れられた繊細なお味は、東京のレストランでもなかなか口にすることが出来ないと思います。この教室を知ることができて本当に良かったと思っています。

Q&A

Q&A

Q. あんまり料理に自信がなくて・・・。恋人に美味しい料理を作ってあげたくて、お返事よろしくお願いします。
A. 皆さん初めはそうです。誰だってあまりやらないことがいきなり上手なはずはありません。お料理は掛け算の九九と同じです。繰り返しやることで理解力も身につき、少しずつ上達され、手早くなっていく様子にいつもうれしく感じています。勇気を出してお越しください。
Q. 一人で受講するのが不安なのですが・・・
A. 1レッスンの人数が少ないので、お一人でもすぐに馴染むことができます。「知らない人の中に入ってやっていけるか」というご心配はいりません。楽しくおしゃべりしながら進めるので皆さんとすぐに打ち解けられますよ。
Q. レッスンはどのような雰囲気ですか?
A. なごやかでアットホームな雰囲気です。楽しみながら料理を学んでいただけます。楽しく料理を学びたい人や、一人で教室に通うには敷居が高いと感じている人に適した環境です。
Q. フランス料理は作ったことがないのですが・・・
A. フランス料理だからといってとても敷居が高い、ということもありません。普通に手に入る食材を使って、講師のデモンストレーションを実際に目で見て学んでいただけますので、カメラや筆記用具をお持ちになってじっくりご覧になって下さい。ポイント、コツ、隠し味などいろいろなことを含めご指導させて頂きますので、安心してお越しください。
Q. 体験や見学から始めたいのですが・・・
A. 当教室では、東京レッスン.com限定価格にて、通常8,000円のレッスンを7,000円、入会金無料で体験していただいております。
体験レッスンといっても通常の講座と全く同じで、講師のデモンストレーションで学んで頂き、ワイン・オードブル・メインディッシュ・デザート・コーヒーのフレンチフルコースをご賞味いただき、ご納得いただいてからご入会してくださればと思っております。
フレンチのフルコースをいただきながら、ついでにお料理を学んでいただくというスタイルですので、お友達とリッチなランチ気分でお越しになる方もいらっしゃいます。

Gallery

Gallery

ラシェット ブランシュ フランス家庭料理教室