◎いちごを使った季節のパンとケーキ
【お鍋で作るいちごの極上ふわふわパン】(直径約20cm鍋 1台分)
今回、お鍋にパン生地を入れ、鍋ごとオーブンで焼きあげます。
こうする事でパン生地の水分が、 お鍋の中でスチームの様な効果を作り出し、
外はカリッと、中は驚くほどふんわり、しっとりした食感に焼き上がります。
いちごそのものをパン生地に使 用し、風味豊な春にピッタリの可愛いパンを作ります。
【米粉で作るいちごのパリブレスト】(直径約15cm丸型 1台分)
米粉を使ったシュー生地の紹介です。
失敗しないシュー生地のベストな固さをしっかりとお伝えします。
カリッとしたシューに、ふとらない純白のホイップクリームとフレッシュないちごを、
たっぷりはさみました。
コクのある豊な味わいのクリームと、いちごの甘酸っぱさが調和した贅沢な一品です。
(気温が高くなった場合、クリームの性質上、純白のホイップクリームからカスタードクリームに
変更になる場合がございます。
純白のホイップクリームをご希望される場合は、保冷剤をご用意ください。)
※オンラインレッスンも開催しています。
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※体験レッスンでは、どちらか1品を受講いただくか、両方同時受講も可能です。